Newcastle位在雪梨的北邊,是一個海港,如果到Newcastle的海邊,會看到許多運送煤炭的大型輪船進出著,因為Newcastle和雪梨所在的新南威爾斯省(New South Wales)是澳洲境內產煤的重要省份!
從Newcastle市區開車往北開大約四十分鐘,會到一個非常漂亮的海灘Port Stephens,我還沒有去過,現在這個時節去的話出海只能賞豚,所以我想要過兩個月後再去,這樣就能賞鯨又賞豚啦!冒著可能會暈船的危險出海,當然要一次看個夠囉!
是的,我就住在這擁有天然美麗海岸線的都市,如果我還是只箇守在陸地,不是太可惜了嗎?而且,與海水相鄰的我們讓Steven得以發展他夢想已久的興趣-釣魚!Newcastle釣魚的景點非常多,釣魚的同好也處處可見,我和Steven經由釣魚也認識一些有趣的人!這是我們第一次去市區的Newcastle beach釣魚,這次還在摸索階段,經由別人的指導我們才知道原來釣魚有那麼多學問,要選擇適合粗細的釣魚線,魚鉤也有好幾個號碼要選擇,也要隨自己想要釣的魚的大小做更換,然後魚鏢也有好多種,白天釣和晚上釣所需要的也不一樣,甚至魚餌還要經過'前處理'才能合魚兒的口味,吸引牠們上鉤呢!
這一天,Steven下午臨時打電話回來說下班後要和朋友約去釣魚,真是一個措手不及,我只得想想有什麼可以做來當晚餐,又可以外帶方便的!我看看我手邊有用剩的幾片黎巴嫩餅,圓圓的也挺像pizza base,就來做個烤餅吧! 做法非常簡單,開一個新東陽肉燥罐頭,再開一個chick peas罐頭,用食物條理機將chick peas稍微磨碎(我喜歡保留嚼的口感),把兩種料均勻塗在餅上後,送入烤箱200C烤8分鐘,done! 烤的黎巴嫩餅乾乾脆脆的,像餅乾,黎巴嫩餅本身沒味道,塗上肉燥後鹹度剛好,加上chick peas中和肉燥的油膩感,又顧到營養,真是讚!不過豆子烤乾後吃時容易掉,下次試著塗一層蛋汁固定豆子們!
今晚釣魚釣友們個個大豐收,還有一個釣到小鯊魚,第一次聽的鯊魚的叫聲,像小孩哼哼叫,我和Steven比釣到的人更興奮,在路燈下看鯊魚看好久,真是新奇的經驗!
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